椰子乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳,胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
椰子顶部切开小口,倒出椰子汁备用。
乌鸡砍件,瘦肉切方块,姜切片,纪子洗净备用。
乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟,凉水中洗净。
所有食材放入椰子里,倒入椰汁,盖上椰盖蒸制2小时。
最后取出加入5g盐即可。
by 心食神
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