椰汁咖喱鸡

将所有食材洗净。注意是椰奶不是透明的椰汁。超市找半天只找到这种咖喱膏，里面有加辣椒味了的。

土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切块，蒜切末。鸡翅焯水。用小勺打开椰奶罐。

加热锅倒油，油热后倒蒜末和咖喱膏翻炒。

倒入半罐椰奶, 200ml。

煮沸后加入鸡翅，勤快了可以把鸡翅切小块，我懒得剁。

再倒入另半罐椰奶，200ml。

煮沸后加入土豆、胡萝卜和洋葱块。

将所有食材煮软尤其是土豆，大约15分钟后，汁变浓稠，关火（可加盐或不加），盛出。