红白萝卜小炒莴苣

白萝卜、胡萝卜、莴苣洗净、去皮、滚刀切成小块。

白萝卜和胡萝卜过水煮熟（软掉），莴苣过水（水开滚起一分钟，保留脆脆的口感）。沥干，备用。

热锅热油，倒入三种蔬菜，翻炒，中火加盐，翻炒，起锅。