拌萝卜双丝

白萝卜、胡萝卜洗净，切细丝

将切好的白萝卜丝、胡萝卜丝清水冲洗

将双丝搁置在小器皿中，加适量食盐，用手稍作搅拌后静置

这样腌制大约一下午，到要用的时候，沥干水

文火起油锅，加入适量食用油，盐、味精适量，等油温到六七分热时关火

将腌制好的白萝卜丝、胡萝卜丝倒入油锅，用筷子快速拆散

最后取若干葱，切葱花，加入拆散的萝卜丝里，稍作搅拌即可出锅