冬吃萝卜夏吃姜,现在白萝卜水灵,红皮白心的萝卜更是味道好,所以,食粥的第一道粥就应着这个季节,我们来熬一锅咸香的白萝卜粥。由于设备、人手、场地有限,很多时候我都无法拍照了,但大家可以把你们做的都发来,就弥补了O(∩_∩)O~
先淘米,淘澄干净加足量的水,以电饭煲给出的煮粥的刻度为准。
白萝卜清洗干净,皮打掉;皮可以打厚一点,可以泡在泡菜坛子里,而且留下的中间水嫩的部分与粥的软糯更协调。
白萝卜切成细丝,不要过水了,直接放进电饭煲里
加盐、加猪油
选择煮粥,我的电饭煲煮粥时两个小时。两个小时候,冒着猪油香气的白萝卜粥就好了。
如果是在炉子上熬粥更香,就是请把盐放到最后起锅关火前在放。