炸素丸子

白萝卜和胡萝卜用擦板搽成细丝，搅拌机搅碎也可。

面粉和泡打粉除外的所有材料放入萝卜丝盆了里，搅拌均匀，面粉和泡打粉混合后加入，添水搅拌成不流动的糊状。

锅內放油烧4-5成热，先丢进去一小块面糊迅速漂起就可以炸丸子了。左手抓面糊挤捏成球形，右手用勺子把面球放入油锅炸。

炸成浅黄色捞出，等待复炸。

复炸时油温要高一些，6-7成热便可。炸成深深的金黄色出锅装盘，最后一步开吃。