红烧莴笋排骨

将莴笋去皮，切成滚刀样子。将排骨过水。葱、大蒜剥好，切好备用。香菇切成两半备用。

锅里放入适量的油，然后放入葱、蒜、红色干辣椒和豆瓣酱炒香，然后放入排骨翻炒，加入适量酱油，上色后放入香菇，加入适量水，炖10分钟。

然后加入切好的莴笋，然后放入适量的盐，10分钟后即可出锅。