莴笋小炒鸡

鸡翅中去骨切一寸见方小块

加料酒、五香粉将鸡块腌制半小时

莴笋切滚刀块待用

红尖椒去籽切块待用

锅入油烧热后倒入腌好的鸡块翻炒

大火炒至鸡块两面金黄，将鸡块盛出

葱姜爆香后倒入莴笋与红尖椒

加盐、糖、生抽翻炒

加水炖煮，待莴笋稍软，加入之前炒好的鸡块

加入生抽、五香粉，加盖炖煮

至汤汁收得差不多的时候，加入花椒粉、鸡精，起锅即可。