陈皮腊排骨炖青笋

莴笋去皮切块，排骨剁小段备用

姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段，陈皮两三片洗净、豆瓣酱一勺备用

热锅冷油下所有调料煸香

加入排骨同炒两分钟，加入清水大火煮开，滴入少许醋

加盐、料酒、生抽，盖上盖小火炖四十分钟

加入莴笋同煮至变软，加入鸡精即可出锅