心里美拌青笋丝

心里美去皮切细丝，莴笋也切细丝

莴笋开水焯烫一下，水里可放点盐和油

烫好后的莴笋迅速浸入冷冰开水中拔凉

莴笋拔凉后沥干水分跟心里美丝放一起

凉拌的材料调料可选自己喜欢的，我通常是麻油，盐，醋，糖