藤椒油炒莴笋

莴笋去叶刮皮切片，菱形片的切法是先斜切成大段再立起来切。

炒锅入油，烧热后下入莴笋片翻炒至呈绿色微微透明，加适量盐调味。

加入藤椒油，关火，翻匀，装盘。