番茄金针菇煎豆腐

豆腐切8毫米厚片备用

豆腐入油锅煎至两面微黄，装盘

西红柿切小块，金针菇切小段，葱适量切段

热油锅放葱段炒香，之后下西红柿翻炒，待西红柿开始变软时放盐和糖，再放入金针菇

待金针菇熟软入味之后，大火收一下汤，然后将盖浇在之前煎好的豆腐上，摆盘出锅