奶香浓郁微酸的番茄浓汤开胃饱腹!
准备好食材,番茄选去熟透一点的,土豆选取中等大小,土豆是为了增加浓汤的粘稠度。
番茄顶部划十字花纹,入沸水约15秒,取出后很容易去除掉番茄皮,去皮是为了顺滑口感。
大蒜和洋葱切碎,土豆和番茄切小块。
锅里放入一块黄油,黄油融化后加入蒜末炒香。
放入切碎的洋葱不断翻炒出香味,炒至软透。
放入土豆块进行翻炒。
加切碎的番茄进行翻炒。
翻炒片刻后加一勺番茄酱搅拌均匀。
加水没过所有的食材,大火烧开后小火煮,土豆能轻易戳烂就OK了。
煮好的食材稍微冷却一下后,用手持搅拌机or料理机进行食材搅碎。
搅碎的浓汤继续放煤气罩上,加入100ml的牛奶搅拌均匀。
加少许盐,糖,黑胡椒粉煮沸后关火,盛出来撒意大利综合香草。
加牛奶哒比较清爽不会喝多了感觉腻味啦~~不过喜欢淡奶油可以改成淡奶油哟~~