简单又美味。茄子含有花青素，能抗衰老，美容。而且还含有丰富的纤维素，可以减肥排毒！美女们快多吃茄子～
先浸泡冬菇至软再切碎，把马蹄削皮切碎，葱切碎。
把经碎肉机碎过的猪肉（市场有售）、马蹄、冬菇、葱、鸡蛋搅拌在一起。
加上生粉、盐、油、白酒。
把胡萝卜去皮，用工具切成丝。在切碎。ＰＳ：切丝的目的是为了方便切成碎粒
加入肉馅中～搅拌搅拌再搅拌
搅拌完成啦
茄子切成圆块，大小，薄厚按自己喜好（不过不能太薄，不然很难酿）
用小刀挖空，不一定要穿底。
用汤勺把馅方放到茄子里。
等水煮开后放入锅中大火蒸１１～１２分钟。
浇上自己喜欢的酱汁就ＯＫ啦
