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豪华版胡萝卜煎饼

豪华版胡萝卜煎饼的简介:

大量试验各种煎饼配方的产物,集蛋、奶、肉类、蔬菜为一体,煎一次就能吃上两三顿,对于嘴馋又懒得顿顿开火的我来说真是绝佳方案。奶酪和火腿浓郁的味道混合胡萝卜的清香,一开吃简直就停不下来!

豪华版胡萝卜煎饼的用料:

豪华版胡萝卜煎饼的家常做法,怎么做豪华版胡萝卜煎饼好吃

  1. 胡萝卜洗净,削皮,擦丝。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤1
  2. 取适量奶酪和熏肉肠切丁。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤2
  3. 奶酪丁、熏肠丁加入擦好的胡萝卜丝中,打入鸡蛋。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤3
  4. 使劲搅拌,食材都混合均匀后,加面粉和糯米粉,两者比例大概是4:1,图上左边黄一点的是面粉,右边白一点的是糯米粉。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤4
  5. 疯狂搅拌,等食材都混合均匀成糊状就好了,最后加点盐调味。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤5
  6. 平底锅烧热,切小块黄油下去。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤6
  7. 倒面糊,均匀摊开,等煎饼基本成形后在上面撒芝麻。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤7
  8. 翻过来煎有芝麻的一面。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤8
  9. 煎熟就可以出锅了。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤9
  10. 切块,装盘。

    豪华版胡萝卜煎饼的做法 步骤10

心食神小贴士:

一、奶酪最好是硬质奶酪,软质奶酪没法切丁,而且煎的时候很容易化成一滩液体。
二、熏肠最好是熟食,以免饼太厚肉煎不熟。
三、面糊干一点稀一点无所谓,看个人口味,加糯米粉是为了防止纯面粉口感发硬。
四、用黄油是因为它煎东西特别香,强烈推荐!
五、奶酪一下煎锅就会吱吱乱叫,别管它,安心等饼煎熟。
六、因为加了糯米粉和奶酪,煎饼刚成形时特别绵软,翻面时要小心。
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