蟹抱蛋

蟹抱蛋的简介：

今天公公拿了几只蟹过来，别看蟹小个，膏多肉厚，这种拿来做蟹抱蛋最好啦。蟹抱蛋，是福州的一道家常菜，做法也比较简单，试试吧。

蟹抱蛋的用料：

蟹抱蛋的家常做法，怎么做蟹抱蛋好吃

螃蟹洗净，螃蟹的腮需要去掉
切好块备用
放上面粉裹匀
放入油锅中炸
炸好后取出备用
打好两粒蛋，把刚未炸前的螃蟹汁可倒入蛋中，加入少许盐，味精
锅烧开，放入少许油，把刚打好的蛋放入锅中
把刚炸好的螃蟹倒入蛋中翻炒
翻炒中，加入老酒，生抽，糖，快起锅时，再倒入打好的一粒蛋，翻炒后就要以起锅了。

心食神小贴士：

注：最后放入一粒蛋汁，能更好的使蛋包住螃蟹。

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