蒸螃蟹

在蒸锅下放入适量水，蒸阁之上均匀铺上数根整条洗净的大葱，所有姜片。

螃蟹清水泡后，刷干净，平铺放置在材料之上。均匀泼上台湾米酒，约半瓶。

盖上盖子，蒸至15-20分钟，出锅。