厦门同安煎蟹

厦门同安煎蟹的简介：

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，9月母蟹有膏、10月公蟹多肉，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。

厦门同安煎蟹的用料：

厦门同安煎蟹的家常做法，怎么做厦门同安煎蟹好吃

心食神小贴士：

胃寒的人用此方法吃螃蟹比较好，生姜可以驱寒、和胃。