蟹黄豆腐

螃蟹隔水蒸熟

取螃蟹肉和蟹黄

豆腐切块 沥干

鸡蛋搅拌均匀 豆腐块放入蛋液中

再放入面粉中

入油锅炸至金黄

吸干多余的油

将番茄放入开水中烫一下 去皮

将葱切成丁

番茄切成块

开火 放油 有热放入番茄块 炒出番茄汁 然后倒入蟹肉

放入豆腐 中火到收汁 放少许盐

出锅 洒上葱