每天在图书馆呆一天,不能每天三明治是吧,会吃吐的,于是乎,还是吃热热的饭比较好吧,学习嘛,吃饱了才有力气,所以晚上做了之歌照烧汁三文鱼,慰藉明天的苦逼日子吧
大白菜洗净,切成条放置一边。米饭煮好
把生抽老抽料酒和糖放在一起调至自己可接受的味道,一般生抽:料酒:糖的比例是2:1:2,比较好,老抽调色,不需太多。最后加入蚝油适量进行调和。
把三文鱼和带鱼切成小块,三文鱼可以冰冻一下再切,防止切散,按着纹路来。然后拿厨房纸将水擦干,放入干面粉里,裹上一层面粉
起油至4分热左右,把过好面粉的三文鱼和带鱼放进锅里,煎至双面焦黄
把煎好的鱼拿出来,将白菜和大蒜放入剩余油的锅中炒至快熟,然后将三文鱼和带鱼块扔进来,倒入照烧汁
开小火进行收汁,避免火过大粘底,然后将超好的三文鱼和带鱼块,白菜铺在白饭上,便当搞定啦!