麻酱拌豇豆

豇豆洗干净，掰成长段，蒜用刀拍碎切末，用水稀释芝麻酱，加香油、油泼辣子搅匀备用

烧一锅清水，加适量盐，水开后倒入豇豆，颜色变深绿后捞出，用凉开水冰一下

沥干水摆盘，撒上蒜末，加适量盐、鸡精

热锅后倒入菜籽油直至冒烟，浇在豇豆上，最后淋上调好的芝麻酱，拌匀即可