其实现在大家总吃油腻的偶尔吃吃少油的粗粮也是不错的这是奶奶教我的河北那边貌似叫菜糕（到现在也不确定到底真名是啥）类似山西拔烂子我只吃过豇豆做的配蒜汁还是很好吃的就是没啥油水容易饿刮油的同志们可以偶尔吃一下
豇豆切小丁 放入盆中 倒入玉米面 我做的大约是1:2的比例 你也可以多放些菜 盛好一碗水 一点点倒入然后用筷子搅拌 直到不再是干粉状态 用手捏一下 可以稍稍成团 有些微微潮湿 但也不可以太黏（拌出来应该还算比较干的 就算偏干也无所谓 蒸锅也会有水分的）
起蒸锅 大火烧开 垫上屉布 把菜糕直接倒到屉布上 尽量摊开 中大火20分钟左右
做蒜汁 砸蒜泥 放白开水 盐 搅匀 滴几滴香油
菜糕出锅后盛出 拌上蒜汁即可食用
