小时候不爱吃炒豆角,妈妈没有强迫我吃,却想出了让我喜欢吃的香拌豆角。和一般的凉拌菜不同,我家习惯的做法是将蒜在热油里爆香后再浇到豆角上,所以,这道菜比一般凉拌菜更香,豆角的味道也显得更加鲜美。··················妈妈!好想你啊!
豇豆洗净后,用手掰成适合的长短。
豆角用水灼熟,滤干水备用。
蒜切碎,和芝麻一起在热油里爆香。
在锅里加入酱油的瞬间马上离火将所有酱汁浇在已经备好的豆角上。
吃的时候搅拌均匀即可。
by 心食神
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