豇豆蛋丝炒乌冬

豇豆洗净择成小段，胡萝卜去皮切丝，瘦肉丝用油盐腌15分钟左右，把蒜蓉备好

鸡蛋打散后加盐搅匀，加入葱花，下油锅煎成蛋皮，然后凉后切成蛋丝备用

锅中重新放油，把蒜蓉炒香，下肉丝，豇豆炒至变色后再加入胡萝卜一起炒匀

乌冬用水洗洗弄松散后，下锅一起炒匀，加盐调味，并且加入一点点生抽，少量老抽上色，一点白糖提鲜

当所有材料都熟透后，加入备好的蛋丝炒匀，撒一点黑胡椒粒和白芝麻即可