豇豆正是应季的时候,那天看斯弥说水果都是在最便宜的时候最好吃,蔬菜何尝不是呢?现在豇豆,一块钱就能买半把了,足够吃一次的。绿豆芽是配凉面剩下的,加了火红但却不辣的剁椒一起炝拌了,很夏天的味道。
豆芽去掉两头,洗干净备用
豇豆洗干净折成5㎝左右的段,备用
锅里烧开水,放一点盐,滴一滴油,下豇豆焯熟,注意别太久,捞起过凉水,备用
继续放入豆芽,焯水,捞起继续过凉水
锅里放一点点油,加入剁椒炒一下,把过完凉水的豇豆和剁椒稍微拌匀,加一点生抽就可以起锅了
by 心食神
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