炝拌豇豆

豇豆择洗干净从中间一切两段

蒜头和葱切末，干辣椒剪成小段备用

锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油，放入豇豆汆烫3分钟，捞出后冷水冲洗并泡凉

捞出豇豆切成寸把长，用盐、鸡精码味后装入盘中

在豇豆上依次放入葱末、蒜末、辣椒段

锅中倒油，爆香花椒粒后捞出花椒粒，烧热油后用滚烫的花椒油浇入盘中

最后撒入熟白芝麻即可