猪肉豇豆馅水饺

面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时

猪肉先切成丁，然后粗略剁一下

摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉

沥干水分后，细切成丁

鲜虾取肉，挑去虾线，然后切成小丁

韭菜、香菜洗净沥干水分后，切碎

先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合，添加油、盐、酱油、味精调好味，拌匀

然后添加韭菜碎、香菜和香油，轻轻搅拌均匀

取出饧好的面团，揉匀，下剂

包入馅料

捏合

饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘