地瓜芋圆绿豆糖水

红薯去皮、切块、隔水蒸熟；蒸熟后捣成薯泥备用

倒入准备好的2/3生粉、糯米粉及薯泥搅拌揉捏；逐步加入剩余的生粉、糖揉捏；如面团太干可适量加一点点水（特别注意过多的水是可能造成失败的主要原因！）；揉捏面团至不粘手即可（越认真揉越Q！）

在砧板铺上一层生粉，开始搓捏芋圆成型.

将芋圆投入沸水，注意期间用勺子搅拌防止粘锅，同时建议一个个芋圆入水，防止粘连；煮至芋圆浮上水面即可出锅

将芋圆倒入绿豆沙，拌上蜂蜜即可