咖哩地瓜蒸肉片

里肌肉切片，地瓜切块，姜、蒜切碎，葱及红辣椒切丝备用

将地瓜以热油约160度炸3分鐘取出，里肌肉片、姜、蒜碎、咖哩块及其他调味料抓醃备用

取盘子放入炸熟地瓜块在铺上步骤1肉片入锅中大火蒸15分鐘即可撒上葱及红辣椒丝完成