用的文怡老师的方子,做出来酸酸甜甜可以加点蜂蜜做饮品、也可以加在蛋糕里。
一斤金桔洗净浸泡一会儿。金桔横切5片去核。
放不粘锅加一个量的柠檬汁,加80g白糖搅拌腌渍出汁。
中火加热出汁后加60g白糖搅拌至融化。不停搅拌待汤汁变黏稠关火。冷却后装密封瓶放置冰箱冷藏。保质期至少15天。
by 心食神
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