糖渍金桔

金桔冲洗两遍，用淡盐水浸泡1小时后，沥干

盐水的浓度不宜过浓，500g清水加1勺（普通汤匙）盐就行

将金桔对半切开，用叉子或刀尖将籽去掉

将冰糖和一杯清水倒进干净的锅子里，煮至糖融化

下入金桔，小火煮15分钟左右，至金桔变软。关火，将金桔连同剩余的汁水装入一个大碗里，浸泡一夜

准备一个干净、无水无油、可密封的玻璃瓶（或保鲜盒），将金桔果肉一个个装入，最后淋入2勺蜂蜜，盖上盖子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以冲水喝