咸金桔，它对于感冒初起所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。咸金桔的功效用食用方法:化痰止咳：龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。喉痛：一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。声哑：三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。腌过的咸金桔可用温水及蜂蜜冲饮，也可加入七喜或雪碧等汽水之中，让小朋友饮用。
摘落来洗干净用开水快速地烫一遍凉干水，一定要全部干晒皮有D巢就更好
玻璃瓶洗净用开水烫过消毒抹干，然后一层金桔一层盐按次序码入瓶中轻轻压实密封保存
两星期左右盐就全溶化，水也会越来越多
三个月以后就可以冲水饮了，不过密封保存完好的情况下越陈的咸金桔效果越好，我一般都一年后才会开瓶。建议尽量连续做几年，保证以后有陈年咸金桔。年份越高的咸金桔色会越深，不是坏掉放心好了
