牛奶鸡蛋醪糟(鸡蛋牛奶醪糟亦可),顾名思义,就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成,是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。第一次吃到时就被酒酿的清香,果仁的甘甜酥脆,蛋花的润滑爽口征服了味蕾~~~~秉承吃货的的实践精神,捣腾,摸索。。。求进步,{PS;请以一颗包容的心,体谅一个入门的新人哈。。。啧啧o(∩_∩)o}
先把用料都准备好
红枣,核桃,枸杞,清洗,沥干,切开所需要的大小
把牛奶倒入锅里,煮沸后,调小火
准备好的红枣和枸杞放入锅里,个人觉得多煮会比较入味,有奶香的味道哦。
把鸡蛋打散打匀,倒入煮沸的牛奶里,看见蛋花就立刻调回文火,这样不会沸出蛋沫
最后把热的牛奶鸡蛋醪糟,倒入放好果仁的碗里,可一适当加糖,但是我觉得原味也不错哦
品尝前,记得打扫自己的战场哦!!!不然会被麻麻凶的~~