尝试过很多苦瓜的做法,还是觉得太苦难以入口。但素苦瓜的减肥效果还是很吸引我哒,所以一直在寻找苦瓜的另类做法。这个酒酿苦瓜,做法很简单,特别怕苦的童鞋可以用偏甜一些的酒酿,酒酿本身特殊的酒味和甜味可以掩盖苦瓜的苦涩味。
苦瓜对半切开去籽,切小块
用盐拌匀,腌制10-15分钟,逼出苦汁
锅中烧沸水,下苦瓜断生
取出冷却后,放入甜酒酿
放凉后放入冰箱半小时后就可开吃
by 心食神
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