草莓切小块,加少量水煮开,水不用太多,够调开米粉即可
煮开后继续用大火煮10分钟左右,可加少量白糖
煮至汤汁变红,草莓果粒发白即可
用筛网把汤汁滤出
滤好的汤汁趁热到入米粉,把米粉调开
把米粉团揉至光滑
揉好的米粉团搓成大小均匀的长条,直径大约1CM左右
把搓好的长条切成1CM左右的小块
把小块搓成圆形即成元宵
锅内加水烧开,加入酒宵再次烧开,放入元宵烧开后继续煮,煮至元宵浮起即可
出锅可直接吃,不用再加糖,酒酿本身有甜味
by 心食神
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