椰香轻乳酪蛋糕

奶酪隔热水打至顺滑状态

继续隔热水加入椰浆

加入低粉

打匀

分次加入蛋黄打匀

离开热水,冷却

蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态

取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀

原味奶酪糊入模

将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀

倒入另一个模具中

预热烤箱,最底层，水浴法,上火140度，下火160度，60分钟