炸小鸡腿

每个翅根竖切一刀，加盐、料酒腌20分钟

锅内烧开水，放入翅根，焯10分钟

捞出翅根，沥干水分，加入炸鸡粉拌匀，腌制晾20分钟

不粘锅加半锅油，烧至冒泡，加入腌好的翅根，中火，盖锅盖，最好是透明锅盖。

翻转翅根，炸至翅根颜色焦黄、均匀。

捞起翅根，沥一下油，装盘。