土豆鸡块的做法大全_土豆鸡块的家常做法

土豆鸡块的简介：

酱香浓郁，带着些许微辣，下饭解馋。不使用郫县豆瓣，只靠生抽提鲜。

鸡腿切成小块，一定要带皮带骨。土豆去皮，切同样大小。青椒也是正方块。
鸡腿可以冲一下水，泡不泡料酒其实没差。配料和主料齐全了，可以开炒
锅烧热后放凉油不用很多，盖住锅底三分之二就可以，下姜片，趁着锅没有很热下鸡块，不然爆出来蛮吓人
不停翻炒直到看不见鸡块的血色，土豆块下里面，跟鸡块翻炒下，放盐和酱油干辣椒八角翻几下，加入温水没过鸡块即可。大火烧开后转小火焖，直到汤汁浓稠，土豆可以轻松插入筷子。尝一下咸淡，这时加入青椒和葱翻两下就可以出锅

土豆淀粉很多，泡一下再炒可以避免跟鸡块炖的时候烂掉。
一定不要煮太久，土豆烂掉会很难看，水要加温水，不然不好熟。水要一次加够，可以多一点点没关系，汤汁泡饭也很美味啦！我觉得没过鸡块基本是够。
一定不要太小火，不然会等很久。