金芙蓉蒸海参

金芙蓉蒸海参的简介：

南瓜怎么吃都喜欢，喜欢她那特殊的香甜味，喜欢她糯糯的口感，也喜欢她卓而不凡的色彩。与海参同蒸了吃，营养是没说的，口味也是很独特滴。

金芙蓉蒸海参的用料：

金芙蓉蒸海参的家常做法，怎么做金芙蓉蒸海参好吃

南瓜洗净，切块蒸熟、压成蓉
鸡蛋打散，加适量高汤打成均匀的蛋液（没有就放清水，按1：2.5左右的比例）
加入南瓜蓉、胡椒粉、盐继续打匀，用面筛过一下，去掉蛋沫和不太细的南瓜蓉；倒入平盘，入蒸锅，盖一个平盘（可防止起泡），大火蒸8分钟
其间海参用加了姜葱料酒煮几分钟，去掉腥气
将海参、青豆放在蛋羹上，继续蒸7分钟至熟，撒葱花即可

心食神小贴士：

时间一定要掌握好，不能不熟，也不能蒸老，差不多时间就掀开锅盖，用小勺的底试试是否已凝固；南瓜的量不要放多，要比蛋液少点。

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