看起来好像很黑，可能是我酱油放多了，不过味道超赞！~
将牛腩切块，土豆切块
开火，放油，将蒜，姜，干辣椒，花椒，放入锅，炒出香味。
放入牛腩，郫县豆瓣翻炒，加入水，最好是淹没过牛腩，然后盖盖子，期间要注意水不要熬干了，看到水快没有了，再加。一共要煮牛腩一个小时到一个半小时，不然牛腩煮不烂。如果家里有高压锅，是最快的了，我没有所以就直接天然气熬。
过了一个小时之后，放入土豆块，再盖锅焖，如果喜欢硬的土豆，就少焖一会，喜欢糯软的，多焖一会，反正牛腩越焖越烂
当放土豆的时候，如果水不多，就要加水，然后就不要加了，直接焖到水快干，土豆这时候也可以了。然后就可以出锅了
