蕃茄牛腩面

蕃茄牛腩面的简介：

蕃茄牛腩略带酸酸的感觉，非常适合在夏天不适合油腻口胃时入口。加佐以青菜鸡蛋，家常的感觉立马就出现了，而且还有一点点港式的味道。

蕃茄牛腩面的用料：

蕃茄牛腩面的家常做法，怎么做蕃茄牛腩面好吃

牛腩洗净后泡出血丝倒掉再入冷水焯，直至出现血沫，捞去浮沫后继续煮2分钟
捞出入砂锅炖，放入2片姜，加一点料酒
大约炖上2个小时后处理蕃茄
蕃茄去皮切成粒
将蕃茄粒加入牛腩炖半个小时左右
另起一锅加水煮开
加盐下面
煮开后捞出
将煮好的牛腩蕃茄加入

心食神小贴士：

一、牛腩一定要去掉血丝浮沫
二、细火慢炖
三、蕃茄一定要最后半小时才加入，不容易破坏维生素，也会颜色更加漂亮
四、青菜鸡蛋可心随机加入

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