牛肉沙河粉

锅内放少许油，将切成片的洋葱和生姜煸香，取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包，扎好口

牛腩切大块，焯水后，放入调料包，大火烧开后，改小火炖两小时

将炖制好的牛腩取出，稍凉后切片；原汤内放盐、鸡精调味

开水将河粉煮熟，取出放入碗内，依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒

倒入原汤，挤入柠檬汁，即可