焖牛腩

牛腩洗净、切块；胡萝卜洗净、去皮、切块

锅中烧热油，放入牛腩煸炒至变色后加入酱油、料酒炒匀。

加清水，姜片，八角，冰糖，陈皮，冰糖，烧开。倒入压力锅中，选择豆类蹄筋，25分钟。

把所有的都倒入铁锅中，加入胡萝卜，大火煮到汤汁收干。