香辣米粉

将米粉切成两段，放入沸水中滚烫，捞出倒入冷水中冲凉，沥干水分

将鸡胸肉洗净煮熟，切丝；蒜去皮，洗净，切末备用

将小黄瓜洗净，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝，香菜洗净，切末备用

将盐加入胡萝卜丝中，拌匀腌制片刻，冲净沥干水分

将其余调味料混合拌匀

将香菜末、蒜末加入作法5的调料中拌匀

将米粉加入作法6中混合拌匀

将鸡胸肉丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝加入作法7中混合拌匀，盛入盘中，撒上葱丝点缀即可