最近手脱皮严重，有人跟我说多吃猪肝能缓解，于是就拼命吃猪肝，哈哈哈。个人是很爱猪肝的口感，炒来炒去觉得这样做味道是最香的哈。不过毕竟肝脏是排毒的，多少还是有点毒素的吧，吃啥都得适量。
准备好材料，猪肝提前泡30分钟，去掉血水。
把猪肝切成薄片，青红椒和姜切丝，蒜头切碎，葱切段
锅里加适量的油，大火烧热
加入姜，蒜和一半的青红椒（另一半留着起锅前加入）
煸出香味
加入切好的猪肝
大火翻炒
炒到猪肝变色，加入盐，鸡精，和少量的酱油
继续翻炒至猪肝熟透，加入剩下的青红椒
炒匀后淋入适量的淀粉水
挂好浆后就能出锅了
完成
