长沙米粉盖猪肝码

猪肝腌制一段时间，和酸笋下锅炒熟，制作成盖码

猪油葱盐鸡精等调料放入碗中，水烧开，浇上开水

将粉下锅，煮二分钟，捞出放入碗中

将剁辣椒，酸豆角，猪肝盖上去就可以吃了。