炒猪肝

猪肝切好，生姜去皮切成细丝。

锅里热油，放入姜丝爆香。再倒入猪肝翻炒。

翻炒一会儿，即可加入一些料酒。

继续翻炒，加糖。

再加点盐调味。差不多的时候就可起锅了。