猪肝最常用的炒法,最家常的味道。虽然朴实,但是配上香喷喷的白米饭,真的是扎扎实实可以让你安心的滋味。
猪肝洗净,剔除白色的东西,加入泡姜丝、料酒、淀粉、少许酱油腌制
锅中放少许菜油烧热,倒入大蒜末爆香
倒入青红椒(切成方块),炒到青红椒稍许变软
倒入腌制好的猪肝,滑炒至猪肝变色即可
by 心食神
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