洋葱炒猪肝

将洋葱、绿辣椒、胡萝卜洗干净，切成片，取少量生姜洗干净切成丝，以上材料分开备用

将猪肝切成片，等猪肝洗的血水比较少的时候，放入加入少量醋的清水中泡几分钟

将泡好猪肝拿出来冲干净，再放入少量盐、料酒、面粉、醋、酱油、生姜丝拌均匀腌制5-20分钟

锅中导入适量的油，然后将腌制的猪肝放入锅中爆炒，等猪肝变色了7成熟的时候放入洋葱，然后翻炒几下等洋葱5成熟的时候放入少量酱油和醋

将青辣椒和胡萝卜放入锅中翻炒，再放入适量的糖

出锅