酱爆猪肝

猪肝洗净切薄片用清水漂去血水

青椒、洋葱、姜蒜切好备用

漂去血水的猪肝沥干用料酒生抽蚝油腌十分钟

取锅下油放入姜蒜爆香放入猪肝炒至变色盛起

锅里留底油烧热放入辣椒洋葱炒好放入炒好的猪肝放入盐跟砂糖鸡精炒匀即可装盘